黔西南貞豐建成中國規模最大的黑牛肝菌工業化生產

黔西南貞豐建成中國規模最大的黑牛肝菌工業化生產基地。

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December 10, 2025

12月10日，貴州省貞豐縣黑牛肝菌（Boletus aereus）二期建設專案投產儀式在黔西南州貞豐縣舉行。這標誌著中國規模最大的黑牛肝菌工業化生產基地正式投入運營。該專案由貴州宏臻菌業投資發展有限公司投資建設，是貴州發展特色高效農業、推動鄉村振興的重要成果。

在儀式上，宏臻菌業董事長石偉介紹說，二期專案總投資3.5億元人民幣，佔地160畝（約10.7公頃）。它集成了智能環境控制和自動化生產線等先進系統。值得注意的是，它在回收技術上取得了關鍵突破，實現了重大進步，包括栽培瓶二次利用率提高80%，每瓶產量提高35%。

隨著二期專案全面達產，貞豐黑牛肝菌生產基地總面積現已達280畝（約18.7公頃）。預計年總產能將提升至8,500噸，年產值預計約5億元人民幣。這鞏固了其作為中國規模最大黑牛肝菌工業化生產基地的地位，在國內同類工廠中產能排名第一。貴州宏臻菌業已成為全球唯一實現黑牛肝菌大規模、標準化、全年工業化生產的高新技術農業企業。這標誌著中國在稀有食用菌人工栽培領域達到了國際領先水平。

投產儀式現場（攝影/黃飛鴻）

該專案不僅展示了巨大的技術和產業價值，還產生了積極的社會效益。全面運營後，將直接提供近700個就業崗位。加上其帶動的物流、包裝、服務等上下游產業鏈，預計將為當地創造一千多個就業機會，有效促進貞豐縣及周邊地區的增收和鄉村振興。

據悉，宏臻菌業於2017年落戶貞豐，大規模發展食用菌產業。一期專案於2021年5月建成投產，總投資3.2億元人民幣。目前已達到日產12噸、年產4,300噸的預定目標。二期專案的順利建成，得益於貴州省、黔西南州各級政府營造的良好營商環境，以及對農業科技產業的大力支持。這也是企業團隊堅持創新、攻堅克難的成果。

石偉表示，未來公司將繼續秉持創新驅動和綠色發展的理念。計劃進一步深化產學研合作，拓展產品深加工和市場渠道，致力於將「貞豐黑牛肝菌」打造成全國知名的特色農產品品牌。旨在為貴州現代農業高質量發展和鄉村全面振興做出貢獻。

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