2026廈門食用菌博覽會：越是生意難做，越要出來看看

越是生意難做，越要出來看看——今年廈門，找市場、談合作、見朋友

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中國國際蘑菇節分會新聞行業新聞 September 8, 2026

劉自強｜2026食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會

核心寄語：越是生意難做，越要出來見見人、看看變化。

這兩年，國內外經濟形勢複雜。落到食用菌行業，難處很具體：產能建起來了，訂單不夠穩；菇種出來了，利潤留不下來；想做加工，摸不清客戶需求；想出海，找不到合適夥伴。地方政府急著招商，企業也在找發展機會，雙方卻未必談得到一起。

埋頭把自己的事情做好，很重要。但市場變了、客戶變了，有些答案，要走出去才能找到。

今年廈門最大的變化，就是圍繞這些問題，把生產、加工、科研、裝備、市場和國內外合作伙伴請到一起。幫助大家找到人、談上事，回去以後還能接著幹。

為此，我們重點準備了五件事。

一、聽消費者說真話，重新想一想菇怎麼賣。

9月20日上午開幕式後，中國食品土畜進出口商會與Sylvan（施爾豐）計劃發布中國雙孢蘑菇消費洞察報告。

我們研究了多年怎麼種，卻很少認真問消費者：為什麼買、為什麼不買，喜歡什麼、擔心什麼？

企業花錢做產品、做品牌、做推廣，先要知道錢該往哪裏花。希望這份報告，能幫助大家多看清一點市場，少走一點彎路。

消費洞察報告

二、把中國珍稀菇出海的機會談具體。

海外同行來中國，找產品，也找菌種、原輔料、裝備、技術和人才。中國企業有能力、有好東西，也需要了解海外市場、找到可靠的夥伴。

今年專門安排產業出海交流。發揮國家級進出口商會的優勢，讓雙方面對面談需求、談條件，看看哪些生意可以做，哪些合作值得往前推。

三、讓種菇的人，聽聽做食品、做餐飲、做渠道的人怎麼說。

菇怎樣進入食品工廠和餐飲供應鏈？怎樣做成消費者願意反覆購買的產品？

食藥用菌與大食品工業融合，是今年的重點。客戶的一句實話，有時比我們自己琢磨很久還管用。希望大家能從交流中找到產品改進的方向，也找到新的生意。

產業融合

四、讓地方招商與企業投資，圍繞真實項目坐下來談。

地方有什麼條件、缺什麼企業？企業需要什麼，誰來運營，產品賣給誰？

請各主產區帶著項目來，企業帶著需求來。我們提前了解、聯繫、篩選對接對象，現場談具體事項，會後繼續推動資料交換、考察和合作。

讓地方找到合適的企業，讓企業找到適合發展的地方，這是我們想認真做好的事。

招商對接

五、在中國，人脈是第一生產力。來廈門，會會老朋友，認識新朋友。

做了這麼多年行業工作，我有一個很深的體會：遇到問題時，能找到一個懂行、可信、願意一起想辦法的人，實在太重要了。

老朋友坐下來，聊聊這一年各自的變化；新朋友見個面，了解彼此在做什麼、需要什麼。很多合作，就是從一次見面、一頓飯、一場認真交流開始的。

荷蘭蘑菇節是國際同行熟悉的交流平台，我也一直努力把廈門辦成國內外食用菌人的重要相聚之地。希望大家想到這裡，就知道能見到同行、了解到變化、找到合作機會。

今年有三家國內公司展示機器人採菇。機器人已經做到哪一步？適合什麼品種和生產條件？效率、成本怎麼樣？值得到現場看看，同企業當面問一問。

李玉院士將全程參加，吉林等地方政府積極組織參展參會，Sylvan組織團隊來到廈門，國內外同行正在陸續安排行程。

大家難得聚到一起，歡迎您也來。聽聽不同的看法，看看國內外同行正在做什麼，也讓更多人了解您。

辦會心聲：

實話實說，越是市場難，我們越想把這件事做好。

“專業、專心、專注、專一”，最終要看我們為大家做了什麼。我和團隊希望把長期積累的行業經驗、國內外聯繫，用在大家真正需要的地方，把食用菌全產業鏈綜合服務平台一步一步做實。

鄭重提醒全國食用菌主產區縣及相關企業負責人：

一樓展位早已售罄，二樓剩餘展位已不多。距離開幕只有兩週，需要展位的，請儘快聯繫我們，給企業組織、材料準備和客商邀約留出時間。

不設展位，也真誠歡迎您來。帶著問題來，帶著想找的合作夥伴名單來。您最需要解決什麼，請提前告訴我們。

9月20—22日｜2026食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會

地點：廈門佰翔會展中心

趙東明：13910657921（電話、微信同號）

陳田章：13950097547（電話、微信同號）

劉自強：13311573135（電話、微信同號）

順便透露一句：我和團隊已經強化學習AI半年，正琢磨著用AI把食藥用菌產業重做一遍，從大家最需要解決的問題做起。

今年的廈門活動，注定和往年不一樣。

全國食用菌同行，來廈門見個面吧！老朋友、新朋友，我們都真誠期待。

劉自強

2026年9月6日 · 2026食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會

官方網站：www.sylvan.bio

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