2025國際牛肝菌科技創新大會

2025國際牛肝菌科技創新大會順利召開

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December 18, 2025

12月16日，「新時代，新未來——2025國際牛肝菌科技創新大會」在雲南省西雙版納傣族自治州開幕，主題為「開拓創新，砥礪前行」。

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活動現場（12月16日攝，李軍攝）。

本次大會致力於為中國食用菌產業建立一個高標準、標誌性的國際交流平台。大會吸引了來自政府相關部門官員、中國科學院和中國工程院院士、國內外高校、研究機構和企業代表，以及全球近10個主要消費國家和地區的行業嘉賓等300多人參加。與會者圍繞品種選育、智慧工廠解決方案、精深加工、烹飪應用、市場拓展等全產業鏈關鍵議題進行了深入研討和經驗分享。共同探索產業創新與全球合作發展的新路徑。

會議期間，中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉表示，食用菌產業是「小蘑菇，大產業，惠民生」的典範。作為該行業的一個特色品種，牛肝菌在推動鄉村振興、保障食品安全、促進健康中國建設等方面具有重要意義。

第十四屆全國政協教科衛體委員會副主任錢克明指出，全球食品產業正向著更健康、功能化、國際化的方向發展，這為牛肝菌產業提供了難得的機遇。

大會正式啟動了「牛肝菌全球餐桌計劃」，並向多位代表頒發了「牛肝菌全球推廣大使」證書。這些大使將承擔推廣牛肝菌健康價值和中國菌類文化的使命，連接全球資源，支援行業標準出口及海外市場拓展。

此外，大會還發布了三大品牌榜單，見證了重點合作專案的簽約，並安排了多位專家學者的主題演講。

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