院士賦能雲南牛肝菌產業：「2025國際黑牛肝菌技術創新大會」在西雙版納舉辦

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December 17, 2025

突破與向新而行

2025年12月16日，以「突破與向新而行」為主題的2025國際黑牛肝菌技術創新大會在雲南省西雙版納傣族自治州景洪市舉行。來自全球近10個主要消費國家和地區的300多位行業嘉賓齊聚一堂。

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在開幕式上，中國食品土畜進出口商會副會長許小虎從行業發展角度分析了全球食用菌市場趨勢與合作機遇。

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西雙版納州委副書記、景洪市委書記趙剛代表地方政府對大會的召開表示祝賀。

院士賦能雲南牛肝菌產業 “2025國際黑牛肝菌技術創新大會”在西雙版納舉辦03.png 中國工程院院士、雲南農業大學名譽校長、雲南省科學技術協會主席朱有勇結合自身研究經驗，強調了品種選育和綠色種植技術對黑牛肝菌產業的重要性。

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中國工程院院士、雲南農業大學名譽校長、雲南省科學技術協會主席朱有勇結合自身研究經驗，強調了品種選育和綠色種植技術對黑牛肝菌產業的重要性。

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第十四屆全國政協常委、教科衛體委員會副主任、商務部原副部長錢克明從國家戰略層面對產業發展提出期望。他指出，全球食品產業目前正朝著更健康、更具功能性、更國際化的方向發展，黑牛肝菌產業迎來了難得的發展機遇。

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雲南黑牛肝菌全球餐桌計劃

大會啟動了「雲南黑牛肝菌全球餐桌計劃」，並為在國內外推廣雲南珍稀食用菌做出傑出貢獻的人士頒發了「全球黑牛肝菌推廣大使」證書。中國食品土畜進出口商會食用菌及製品分會秘書長劉自強表示，希望推廣大使和與會嘉賓能夠肩負起傳播黑牛肝菌健康價值和中國菌文化的使命，連結全球資源，助力行業標準出口和海外市場拓展，踐行開放共贏的合作理念，讓中國黑牛肝菌的香氣飄向全球餐桌。

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