今年廈門活動不再比誰的會更多、議程更滿、場面更熱鬧。關鍵是把對的人請來,把真實需求擺上桌,把有價值的合作真正推到下一步。
這個週六、週日,平時電話少了,我一個人坐在辦公室,憋了整整兩天。腦子裏反復想的,不是今年廈門活動還要再加多少論壇、多少嘉賓、多少環節,而是一個最樸素、也最要命的問題:大家千里迢迢來廈門,三天之後究竟能帶走什麽?
如果地方政府帶不走產業方向、招商線索和合作項目;如果企業帶不走客戶、訂單、渠道和解決方案;如果科研院校找不到成果轉化的場景;如果海外客商看不懂中國食用菌產業的真正價值,那麼活動辦得再大、現場再熱鬧,也沒有解決根本問題。
所以,今年廈門活動必須變。不是為了變而變,而是市場變了、客戶變了、產業發展的邏輯變了,我們必須跟着變。先研究“道”,再研究“術”;先把問題想清楚,再決定怎麼幹。
2026 年的世界經濟沒有“塌下來”,但增長放緩、不確定性上升已經成為共同現實。國際貨幣基金組織 7 月預計 2026 年全球經濟增長 3.0%,世界銀行 6 月預計 2.5%;口徑雖有差異,方向是一致的:外部環境更複雜,企業投資更謹慎,市場更看重確定性。國家統計局數據顯示,2026 年上半年我國經濟同比增長 4.7%,二季度增長 4.3%,經濟仍在增長,但行業之間、企業之間的冷暖分化更加明顯。
這對食藥用菌產業意味着什麼?一句話:不是沒有市場,而是市場更挑剔;不是沒有資金,而是資金只願意投向更有把握、更有效率的項目;不是沒有需求,而是客戶已經從“買一個產品”轉向“買一套能解決問題的方案”。
過去靠擴大規模、增加產量、壓低價格還能生存;今天再走老路,只會越幹越累、越卷越薄。未來拼的不是誰種得多,而是誰成本低、效率高、產品有差異、渠道更穩定;拼到最後,就是拼品牌、供應鏈和文化。
坦率地講,中國食用菌產業不是沒有優勢。我們的品種多、產量大、產業鏈完整、裝備製造能力強,這些都是實實在在的家底。但“大”不等於“強”,“有產量”不等於“有利潤”,“有產品”不等於“有品牌”。
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不少地方和企業把主要精力放在建基地、上產能、抓生產,卻沒有提前研究市場、渠道、消費場景和產品結構。結果是生產端很熱鬧,銷售端很被動。
有些招商項目重簽約、重建設、輕運營,前期缺少對原料、能源、用工、市場半徑、技術路線和運營團隊的系統研判。廠房建起來了,設備裝上了,項目卻遲遲不能穩產盈利。
裝備企業最怕的不是沒有訂單,而是項目判斷失誤、客戶經營困難、應收賬款越滾越大。真正需要的不是泛泛的“客戶名單”,而是經過篩選、有投資能力、有真實需求、有履約基礎的項目。
科研院校習慣講論文、課題、獎項,企業關心的則是能不能量產、成本多少、市場在哪、誰來買單。科研與產業之間缺的不是成果,而是懂技術、懂市場、懂產業的“翻譯者”和“組織者”。
很多地方有地理標誌、有公共品牌、有宣傳口號,但品牌與產品標準、渠道建設、消費認知、產業文化沒有真正連起來。品牌不是做一個標識、辦一場推介會,而是讓市場相信、讓消費者記住、讓產業長期受益。
食用菌不能只停留在鮮品、乾品和初加工。未來必須進入休閒食品、調味品、預製食品、功能食品、菌物蛋白、菌物健康等更大消費場景。關鍵不是“有什麼就加工什麼”,而是先研究消費者需要什麼,再倒推產品、工藝和供應鏈。
真正的出海不是簡單出口鮮品、乾品和加工品,而是菌種、技術、裝備、人才、資本、標準和飲食文化的系統輸出。只懂產品,不懂當地市場規則、渠道結構和文化習慣,很難走得遠、走得久。
歸根結底,行業不是沒有資源,而是資源沒有被正確組織;不是沒有技術,而是技術沒有變成產品;不是沒有產品,而是產品沒有變成商品;不是沒有招商,而是招商缺少前置研判、精準匹配和長期運營。表面看是產能過剩,實質上是低水平、同質化產能過剩,真正有技術壁壘、品牌壁壘和渠道壁壘的優質供給仍然不足。
地方政府要的,不是簡單參觀一個展覽,而是看清當地產業往哪裏走,找到真正匹配的企業和項目,解決“招什麼、去哪裏招、如何談、怎麼落、落地後如何運營、產品出來如何賣”的一整套問題。
生產加工企業要的,不是聽一堆高大上的報告,而是找客戶、找渠道、找訂單、找代工、找技術、找資金,研究如何降低成本、如何進入大食品、如何打開國內外兩個市場。
裝備企業要的,不是收集一摞名片,而是見到真正有採購權、投資權和決策權的人,提前知道哪些項目是真需求、哪些客戶有支付能力、哪些合作值得持續跟進。
科研院校要的,不是在自己的小圈子裏自我循環,而是找到真實產業場景、合作企業和成果轉化路徑,讓科研從實驗室走向生產線、走向市場。
海外專業人士要的,不是走馬觀花看中國,而是一次性看懂中國多品種食用菌、工廠化技術、裝備製造、供應鏈能力和消費市場,找到能夠長期合作的中國夥伴。
大家表面上的訴求不同,底層需求其實只有一個:減少信息差,降低試錯成本,提高合作效率,把“不確定”變成“更確定”。這正是廈門活動必須解決的問題。

一場產業展會,第一功能必須是交易和對接,第二功能是解決問題,第三功能才是交流和傳播。過去我們總想把三天內容安排得滿滿當當,出發點是好,但也容易造成一個結果:論壇很多、觀眾分流,真正守在展位上的展商反而見不到足夠多的專業採購商。
今年必須做減法。該砍的砍,該並的並,把最寶貴的時間和人流還給展商,把更多精力放在專業觀眾組織、需求預篩選、精準對接和會後落地上。活動不是結束於撤展,而是從廈門見面開始。
所謂“食用菌全產業鏈創新博覽會”,不能只是把菌種、原輔料、裝備、生產、加工、流通、科研和政府擺在同一個館裏。真正的全產業鏈,是把這些資源組織成一套能夠解決現實問題的綜合服務體系。我們和分會不能滿足於做一個簡單的展會組織者,必須向食藥用菌全產業鏈綜合解決方案服務平臺轉型。
開幕活動堅持簡短、務實,第一天大部分時間留給展覽展示、專業觀眾和採購對接;第二天、第三天圍繞已經產生興趣和意向的項目,開展更深入的小範圍洽談。不是把人鎖在會場裏,而是把人帶到展位前、帶到談判桌上。
圍繞食用菌生產企業負責人、加工企業、經銷商、連鎖零售和餐飲渠道、進出口企業、投資機構、地方政府產業部門、科研院所和海外專業客商,實行定向邀請、分類建檔、需求預登記。觀眾不是“越多越好”,關鍵是“對展商有沒有用”。
會前收集政府和企業的真實資源、真實需求、投資能力和合作條件,進行產業適配性前置研判;會中堅持“一縣一題、一企一需、一桌一案”,少講客套話,多談原料、能源、產能、市場、投資、權責和時間節點;會後建立 30 天、90 天、365 天跟蹤機制,能落地的繼續推,條件不成熟的如實說明,絕不為了簽約而簽約。
今年將區域品牌工作整體升級為《2026 中國食用菌區域品牌建設年度觀察報告》,堅持純行業公益,不做任何排名、評比,不收地方政府任何費用;同時圍繞產業定位、招商項目篩選、精準招商、深加工、渠道建設、國內外市場和產業出海,幫助主產區把資源說清楚、把優勢講明白、把項目做紮實。
推動新品發布與採購對接、食用菌與大食品融合、內外貿一體化、跨境市場鏈接;探索食用菌閒置廠房、閒置設備和相關資產的信息服務,幫助有需要的企業盤活存量、降低成本,也幫助裝備企業減少無效銷售和回款風險。所有服務都必須依法合規、信息真實、權責清楚。
今年我們持續加大海外行業宣傳和專業觀眾邀請力度。現場將更加重視多語言資料、項目說明、產品參數、合作條件和後續聯繫人,讓海外客商看得懂、談得下、跟得上。中國食用菌走出去,既要輸出產品,更要輸出技術、裝備、標準、模式和文化。

AI 將用於資料歸集、需求匹配、項目畫像、會議紀要、線索分級和會後跟蹤,但最終的行業判斷、信用判斷和合作決策必須由人完成。永遠不要讓 AI 替代思考,永遠要讓 AI 放大思考。
實話實說,我們的核心競爭力從來不是場館有多大、論壇有多少,而是三十多年對產業的理解,是長期積累的政府、企業、科研、渠道和國際資源,是在關鍵時刻能夠讓正確的人坐到一張桌子上,把複雜問題說清楚,把合作往前推進。
我們的價值,是把政府的資源稟賦翻譯成企業聽得懂的項目條件,把企業的投資需求翻譯成政府能夠承接的落地方案,把科研成果翻譯成市場需要的產品,把中國食用菌全產業鏈能力翻譯成海外客戶能夠理解、能夠信任的合作語言。
專業、專心、專注、專一,是我們吃飯的本事,也是我們活下去的根本。越是環境複雜,越不能靠概念、靠熱鬧、靠過去的老辦法;越要回到專業、回到客戶、回到實效。實戰是起點,驗證是方法,進化是目的。
2026 食用菌全產業鏈(廈門)創新博覽會,將於 2026 年 9 月 20 日至 22 日在廈門佰翔會展中心舉辦.我們的主題仍然是“築基·鏈接·領航”,但今年要賦予更質樸的含義:築牢生存之基,鏈接真正有用的資源,領航轉型升級。
目前,廈門活動整體內容仍在反覆推敲、持續精進。首輪通知將於 8 月 25 日下午正式發出。我們歡迎地方政府、食用菌企業、裝備企業、科研院校、流通渠道和海外同行提出真實問題、真實需求和合理建議。
不求面面俱到,只求解決問題;不求一時熱鬧,只求長期有用。關鍵是如何活下來,求生存、圖發展;活得好、活得有尊嚴、活得健康長久、活得精彩。

市場變了,客戶變了,我們必須變。2026 廈門,重新出發!
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