2026福農菌業漫談會誠邀參加：這一次，我們只談香菇！

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中國國際蘑菇節行業新聞 September 20, 2026

📢 誠邀參加

這一次，我們只談香菇！

2026福農菌業漫談會

做香菇的朋友，9月19日下午，請留出四個小時。
把您最頭疼的問題帶到廈門，我們一起想辦法！

🕒 時間：2026年9月19日 14:00—18:00

📍 地點：廈門佰翔會展中心四樓格瀾C廳

🌱 性質：純公益、自願參加，全程不收取任何費用！

黃毅教授親自出席。主持人是他的第一個研究生、親傳弟子，現任國家食用菌產業技術體系首席科學家黃晨陽研究員。本次活動也由黃晨陽老師負責策劃組織。

2023年，第一次福農菌業漫談會在漳州一間地下會議室舉行。場地不大，座位不夠，大家卻講得敞亮、聽得認真。因為談的都是生產中的真問題，分享的都是親身經歷。

場地可以變，這份認真不能變。

今年，黃晨陽老師提出的討論話題，我認真看了。很多問題，直接關係到菇農的收入、企業的生存和產業的未來。值得大家坐下來，把話講透。

香菇產業，下一步怎麼走？

“十五五”如何降本、提質、增效？香菇價格觸底了嗎，還能不能反彈？人口和消費群體在變，究竟生產多少才合理？香菇等大宗食用菌的出路在哪裡？

找什麼資源，為誰育種？

需要什麼樣的種質資源，如何高效利用？商業菌株怎樣科學使用？科研人員看重“好看”，菇農需要“高產”，消費者喜歡“好吃、健康”，育種如何兼顧這些需求？

生產模式怎麼選，產區怎麼佈局？

段木、大棚、工廠化栽培，各自適合什麼條件？農法栽培、段木香菇怎樣發揮中國不同產區的優勢？老生常談，但關係到真金白銀的投入，不得不談！

全程機械化，究竟卡在哪裡？

哪些環節最費工，哪些設備還不好用？機械化採摘需要怎樣的栽培工藝配合？怎樣讓設備適應生產，真正省工、降本、提高效率？

綠色生產，工藝怎麼改？

為什麼綠色生產還沒有真正實現？能不能甩掉保水膜，改變菌棒人工注水的方式？香菇基質有哪些替代選擇？廢菌棒如何實現產業化再利用？

消費者為什麼吃香菇？

營養、美味、健康，消費者最看重什麼？乾品、鮮品、加工品各佔多大比重？消費習慣在變，生產和加工怎樣跟上？

“中國菇”能不能成為“世界菇”？

品種、菌棒、技術、乾品、設備，分別怎樣走出去？怎樣讓更多海外消費者認識香菇、接受香菇，把香菇放進日常餐桌？

地理標誌，怎樣提高含金量？

如何把產地特色做成穩定品質，讓消費者認可，讓生產者受益？牌子拿到以後，還要做哪些實實在在的工作？

科研和管理，怎樣服務產業？

科研人員如何有為才有位，讓成果走進企業、走進菇房？管理部門如何有所為、有所不為，幫助大家解決實際困難？

四條路，怎樣走實？

科技農業、質量農業、綠色農業、品牌農業，具體到香菇，應該從什麼地方入手？有哪些做成的案例，還有哪些沒有解決的難題？

歡迎科研人員帶數據，企業和菇農帶案例，設備企業帶著現場問題來交流。成功經驗值得講，失敗教訓也值得講；贊成可以，反對也可以，把依據講清楚。

一場交流未必能解決所有問題，但能幫同行少走一點彎路、找到一個辦法，就值得！

請掃描活動通知中的二維碼報名

⚠️ 本場不設線上直播，歡迎到場交流。

我和黃毅老師是忘年交。我們都是“菇痴”，都是流著“M型血”的人——M，就是Mushroom，蘑菇！

這些年，我們一直在為提升中國食用菌產業核心競爭力而努力奮鬥。能為行業多做一點實事，就多做一點。

9月19日，先來好好談香菇；9月20—22日，再相聚2026食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會！

但行善事，莫問前程！

劉自強秘書長
2026年9月16日

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