Name: 2026隨州香菇大會
Start: 2026-12-09T09:00:00+08:00
End: 2026-12-10T18:00:00+08:00
Location: 湖北隨州

12月

December 9, 2026 - December 10 | 湖北隨州

2026隨州香菇大會

2026年12月9–10日，我們邀請海內外同行相聚中國湖北隨州，把這些問題放到實際生產與市場需求中討論。

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關於活動

展会信息 GULFOOD

📌 大会名称：2026随州香菇大会

📅 展會時間：2026年12月9-10日

📍 展会地点：湖北随州，中国

展會介紹 GULFOOD

中国香菇，到了重新定义自己的时候！

世界经济格局正在深刻调整。原料、能源和物流成本影响企业利润，贸易规则与渠道变化影响产品流向；国内外消费者对风味、健康、方便和价格的需求更加多样，餐饮与食品企业也更加关注稳定规格、成本和供应。单靠低价和扩大产量，越来越难回应这些变化。

这些变化传导到香菇产业：既要种出好菇，也要回答产品卖给谁、怎样使用、如何持续交付。未来3—5年，中国香菇靠什么形成竞争力？怎样让好品质创造更高价值？又如何与世界开展更深层次的合作？

随州是中国香菇产业的重要产区，有种植、加工和出口的产业基础。我们希望从随州出发，邀请国内外同行共同探讨中国香菇未来的发展方向和道路。

一、菌種與特色品質：掌握產業“晶片”，走向標準引領。
好香菇為什麼好？菌種、櫟木和青岡木等原料，季節、栽培與烘焙，如何影響香氣、口感與復水？如何把經驗變成經過驗證的品質評估和產品標準，讓好品質變成顧客認可的價值？

二、原輔料產業：把前端需求做成區域交易與服務能力。
木屑、菌袋等如何穩定供應？如何改善採購、處理、儲備與配送，探索更適合產業發展的交易與服務方式？

三、隨州食用菌裝備：培育新的經濟成長點。
從製棒、滅菌到烘乾、分選，怎麼讓裝備更適合生產？交流我國食用菌產業帶動農戶就業增收、助力減貧的經驗，探討製程、裝備、訓練與服務如何適應海外當地原料、能源及勞動條件，因地制宜探索可行方案。

四、香菇深加工，擁抱大食物。
精品花菇、板菇等各有用途。香菇片、丁、粉、湯底和餡料，如何滿足食品企業對風味、出成率、成本和穩定供貨的要求？菌物蛋白、多醣等又有哪些值得研究的機會？

五、出口模式轉變：從產品出口走向模式出口。
在新鮮乾菇和食品配料貿易之外，如何結合當地需求，把菌種、技術、裝備、培訓、服務與經營和供應鏈組織起來，與當地夥伴共同探索適合當地的產業模式？

六、品牌與文化：從區域名氣走向中國標竿。
如何把隨州香菇的品質、用途和價值講清楚，讓消費者知道怎麼選、怎麼泡、怎麼吃？如何傳承種菇技藝與飲食文化？

大會亦擬進行菇二代及產業人才交流、產業展示及會前參觀。具體安排以正式通知為準。

誠摯邀請國內外種植者、企業家、科學研究人員、採購商和產業夥伴來到隨州，共同思考方向、交流經驗、尋找合作

📞 展會負責人及聯絡電話：

✉️ 電子郵件信箱：imd_info@163.com

🌐 相關網站：www.chinamushroomdays.com

從隨州出發，面向世界，共同尋找中國香菇產業發展的新道路。 12月，隨州見！

觀眾類型

現場照片集錦

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